彩鮮やか☆夏野菜カレー

投稿日時: 2019年08月02日

みなさんこんにちは!八反丸クッキングのお時間がやってまいりました!

 

本日のメニューは、八反丸菜園で採れた夏野菜で作る「夏野菜カレー」です!

 

以前、他記事でご紹介しましたが、当院ではIADL訓練の一環で八反丸菜園(当院敷地内)での野菜作り(種まき〜収穫まで)と、菜園で採れた野菜を使用した調理訓練を行っております。

 

今回も立派な夏野菜が収穫出来ましたので、調理訓練の様子をお届けしましょう!

 

アレ・キュイジーヌ!(調理開始!)

 

当院には、ご家庭の台所をイメージした訓練施設があり、台所で調理する際の動作を実践しながら訓練を行います。

 

やはりみなさん手際が良いです!女性スタッフのみならず、独身男性スタッフにも勉強になります!?

 

具材をカットし炒めていきます!

 

 

 

カレールーを投入し、コトコト煮込んでいきます!良い香りが漂ってきました!

 

完成しました〜\(^o^)/

う〜ん!緑黄色野菜がふんだんに入っており見た目も鮮やかで栄養バランスもGood!カレーの香りに食欲が刺激され、夏バテでも思わず食べたくなるかも!?いろんな野菜が入っている為、様々な食感も味わえる一品になりました!

 

ご自分で作った料理は一段と美味しいですよね!患者さんも美味しそうに召し上がっていらっしゃいました!

 

八反丸菜園では季節のお野菜を栽培中です!

次回はどのような料理に生まれ変わるのでしょうか!?乞うご期待!

それではみなさんごきげんよう(^^)/


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